Une petite goutte du Portugal : les portos millésimés
Pour qu’un vin produit au Portugal soit considéré comme véritable porto, il doit remplir les critères de l’institut du vin de Porto. Le critère le plus important est l’origine des raisins : ceux-ci doivent être récoltés dans la vallée du Douro située au nord du Portugal. On trouve dans cette région environ 80 cépages. Seulement la moitié d’entre eux sont admis pour la fabrication des véritables portos millésimés.
Les grappes de raisins sont cueillies à la main. Le processus de fabrication des portos ressemble au processus de celui des . millésimés jusqu’à la mise en fermentation du moût. Après un certain temps de fermentation, du distillat au pourcentage élevé est ajouté au moût, ce qui stoppe la fermentation et détermine le part de sucre restante dans le porto et donc son goût plus ou moins sucré. Ensuite, de l’eau-de-vie est ajoutée. La quantité ajoutée dépend de comment le porto s’est fermenté en sachant que le produit final doit posséder un volume d’alcool compris entre 19 et 22 %. Le vin est alors stocké pendant au moins 2 ans dans de grands fûts en bois hermétiques. Tous les portos sont stockés dans les caves à vin de Vila Nova de Gaia, en face de la ville de Porto. Certains portos sont, après leur affinage, encore stockés dans de plus petits fûts perméables à l’air dans lesquels le vin s’oxyde mieux et se conserve plus longtemps. On ne suit ce processus que pour les vins de haute qualité. Plus l’année est bonne, plus l’arôme des portos se développe intensément.
Offrez un véritable moment de plaisir culinaire qui restera gravé dans la mémoire de la personne qui fête son anniversaire : offrez-lui un porto millésimé datant de son année de naissance. Avec un bel emballage, ce cadeau devient encore plus personnel.
Un porto millésimé : un cadeau de caractère
Un porto millésimé est un cadeau qu’on peut offrir pour beaucoup d’occasions :
Pour des noces d’argent ou des noces d’or : trouver un cadeau qui est aussi particulier que cette occasion est souvent pas très facile. Un porto affiné depuis déjà 25 ou 50 ans est un cadeau adéquat pour de tels anniversaires de mariage ! Pour personnaliser le cadeau, faites graver votre message personnel sur la belle caisse en bois. Cette gravure individuelle fera de votre porto millésimé un cadeau exceptionnel et original !
Un anniversaire approche et vous cherchez un cadeau original ? Vous voudriez offrir un cadeau qui sorte de l’ordinaire ? Quelque chose d’autre que des fleurs, des chocolats ou des livres ? Surprenez celui ou celle qui fête son anniversaire avec un porto millésimé datant de son année de naissance.
Vous cherchez un pour un amateur de porto ? Naviguez à travers notre boutique et trouvez un large choix de portos millésimés. Parmi nos offres, vous trouverez des raretés : vous surprendrez alors n’importe quel connaisseur de porto.
Vous fêtez un anniversaire d’entreprise ? Pour fêter un grand anniversaire, il faut un cadeau particulier. Que pensez-vous d’un porto ? En offrant un porto, vous faites un cadeau original et de valeur et vous pouvez être sûr de faire plaisir !
Un porto millésimé est un joli cadeau pour beaucoup d’occasion : que ce soit pour un anniversaire, un anniversaire de mariage, Noël, un départ à la retraite ou la , il n’y a pas que les connaisseurs de porto à qui vous ferez plaisir ! Ajoutez un message personnel à votre cadeau : grâce à une technique au laser des plus modernes, nous gravons le message de votre choix sur la caisse en bois dans laquelle est emballé le porto. Ce cadeau personnalisé sera alors une extraordinaire surprise pour celui ou celle qui le reçoit.
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